L’ardoise

À Partager

• ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE 28€ Noir de Bigorre

• PLANCHE DE JAMBON CRU 21€ Noir de Bigorre

• ASSORTIMENT DE FROMAGES (L) 13€ Ferme de Montgay

• OS À MŒLLE 9€

• TENDERS POULET CRISPY (G, O) 10€

• ŒUF MAYONNAISE DU COME BACK (O, M, FC) 8€ Lard, noisettes et oignons frits

• CROQUETAS DE JAMBON ET CHAMPIGNONS (L,O,G) 9€

• FRITURES DE JOËLS (P) 9€

• ESCARGOT EN PERSILLADE(L,G) 13€ Une douzaine

• PÂTÉ CROÛte DU COME BACK (G,A) 10€

• PLANCHE DE JAMBOM TRUFFÉ 15€

• SAUMON FUMÉ (P) 10€

• SAUMON GRAVLAX (P) 10€

• FOIE GRAS MAISON (A) 15€

• BRILLÂT SAVARIN TRUFFÉ MAISON (L) 9€

Salades : grande assiette

PETITE/

GRANDE

• SALADE CÉSAR (G, L, M, O)
Salade, poulet pané, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates, lard et œuf mollet

9€

14.50€

• SALADE BERGÈRE (G, L, M, O)
Salade, fromage de chèvre pané, tomates, oignons rouge cru, lardons et œuf dur

9€

14.50€

• SALADE PÉRIGOURDINE (L, M)
Salade, gésier de volaille, toast de foie gras, fromage de brebis

10€

15€

Les pâtes

• PÂTES À LA TRUFFE (L) 16€

• PÂTES CITRON, CREVETTES, COURGETTES (L,G,P) 15.50€

MENU ENFANT

• SIROP AU CHOIX 12€

• PÂTES CARBONARA OU TENDERS/FRITES

• DESSERT DU MOMENT

La carte des viandes

Les races de viande maturées sont selon l’arrivage
nous n’avons pas toujours les mêmes races nous changeons à chaque livraison

Les viandes maturées par nos soins, sont servies avec un os à moelle. Côte de bœuf, entrecôte, faux filet race. Black Pearl, veau de galice, Normande, Yakusa beef et Montbéliarde

le prix peut varié selon le cours de la viande et la maturation
Arrivage d'exception:
Faux filet et bavette de Wagyu
Origine Japon

TERRE ET MER

• SAINT JACQUES POÊLÉES (C, L, G) 28€ Servies avec risotto et légumes du moment

• TARTARE DE BŒUF À LA TRUFFE 250G (O, M) 26€ Coupé au couteau dans la bavette d’aloyau, puis mariné pendant 24h à la truffe de Bourgogne. Servi avec une mayonnaise maison, frites et salade

• CROQUE GOURMAND (G, L, A) 18€ Pain de campagne, jambon blanc, comté, gruyère, oignons confits et champignons du moment

• BAVETTE D’ALOYAU (A) 75€ Bavette d’environ 1kg pour 2 personnes servie avec frites et salade Supplément de 10€ pour 3 personnes

• ANDOUILLETTE BOBOSSE CROUSTILLANTE (A,L,M) 21€ Servie avec une purée de pomme de terre.

• FILET DE BŒUF ROSSINI (A,L) 38€ Servi avec une purée de pomme de terre, des mini légumes, et un jus de viande

• MAGRET DE CANARD ENTIER CUIT BASSE TEMPÉRATURE (L,A,G) 27€ Servi avec un risotto de crozet crémeux, figues rôties, mini carottes et jus de viande

• RIS DE VEAU CROUSTILLANT (L,A) 32€ Servis avec panais en plusieurs textures, sauce morilles et vin jaune.

Découvrez également nos opérations

Les jeudis de semaines impaires, venez déguster nos délicieuses cuisses de grenouilles à volonté, gratin dauphinois (27€)

Les jeudis de semaines paires, venez savourer nos moules à volonté avec frites maison (21€)

Voir nos événements

Nos desserts maison

• TIRAMISU COOKIES 7.5€

• MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 7.5€

• BRIOCHE PERDUE FARCIE AU NUTELLA, GLACE VANILLE, CHANTILLY 9€

• TARTE TATIN ET SA GLACE VANILLE, CHANTILLY 9€

• CRÈME BRÛLÉE 8€

• CAFÉ GOURMAND 8.5€

• SALADE DE FRUITS FRAIS 6€

• ASSORTIMENT DE FROMAGES 13€

Pensez à réserver votre table !

Menu du jour (uniquement du mardi midi au dimanche midi)

Le dimanche brunch de 10 h à midi

menu brunch uniquement le dimanche
de 10 h a 12 h sucré, salé 26.9
et a partir de 12 h restauration a la carte

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